こだわりの
ドライフルーツ
kandaの取り組み
初めまして、神田と申します。カンボジア中を旅して出会った美味しい物を
農家さん、工場、多くの方に協力頂き日本で販売させて頂いています。
文化の違いや、言語の違い、日々の生活の中で、多くのカンボジア人に
助けて頂きました、彼らは外国人の私を家族のように受け入れてくれました。
今度はカンボジアに恩返しをする時だと思い、販売がスタートいたしました。
私たち KANDA はカンボジアの貧しさを売るのではなく、一緒に良い物を
作り、皆様にお届けし、一生懸命やり続けることが一番の恩返しだと信じています。
golDEN manGO
カンボジア産ドライマンゴー
カンボジア産のケオロミート種というマンゴーでドライフルーツを作りました。 甘さ控えめで、噛めば噛む程フレッシュマンゴーの様な 味わいが特徴の、おいしいドライマンゴーとなっております。 太陽のお日様をたっぷり浴びた、おいしいドライマンゴーを是非お召し上がりください。
世界三大果物の一つとも呼ばれるマンゴー
程よい甘味と香りが高いのが特徴のケオロミート種というマンゴーを使用しています。
日本ではなかなか聞かない品種であるかもしれませんが、
カンボジアでは非常に馴染みのある品種となっています。
美味しいマンゴーを世界中の方たちに出会ってもらいたい。
そんな想いでこのドライマンゴーは誕生しました。
ドライマンゴーの嬉しい栄養素
ドライマンゴーはビタミンB1を豊富に含んでいます。ビタミンB1には脂質や糖質をエネルギー源に変えやすくしてくれる役割があり、代謝アップに効果があります。また、食物繊維には腸内環境を整える作用がある為、便秘の改善に効能があります。
ビタミンＣ
コラーゲンの生成に必要な栄養素で、メラニン色素を抑制して日焼けを予防してくれる効果も期待できます。さらに、ストレスや風邪など病気を予防する抵抗力を高める働きもあり、体の健康を保つために必要な栄養素のひとつです。
葉酸
動脈硬化の引き金になる成分「ホモシステイン」を減少させる効果が期待できます。また、細胞の生産や再生を助ける働きがあるため、妊婦の場合は摂取した本人だけではなく胎児の発育にも必要不可欠な栄養素とされています。
食物繊維
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類がありますが、ドライマンゴーには両方とも含まれています。
水に溶けやすい水溶性食物繊維には、食後に血糖値が急激に上昇するのを抑える働きがあるだけでなく、血中コレステロール値を低下させる働きもあります。
一方、不溶性食物繊維には水分を吸収して便のカサを増やし腸のぜん動運動を活性化させる働きがあります。2つの食物繊維の働きによって、お通じが良くなり、腸内環境もの改善も期待できます。
golDEN PINEAPPLE
カンボジア産ドライパイン
カンボジアの美味しいパイナップルをドライパイナップルにしました。
カンボジアで『はちみつパイン』と呼ばれる甘くて美味しいパイナップルを使用しています。
サイズは小ぶりですが、表面の凹凸が大きいため、機械で皮を除去するのは難しいですが、
現地の工場で働く皆さんの技術で手作業でドライフルーツにすることができました。
糖度が高く、果肉が甘いので砂糖の量は少なめに
パイナップル本来の甘味を味わっていただけるように、こだわって開発されました。
大自然で育った甘くて美味しいドライパイナップルをお楽しみください。
ドライパインの嬉しい栄養素
カリウムやマグネシウム、鉄などのミネラルや食物繊維を補給することができます。
また、パイナップルの酸味のもととなるクエン酸は代謝を活発にしてくれて、疲労回復に効果があると言われています。
クエン酸によりナトリウムやミネラルを吸収しやすくなり、熱中症予防にもなると言われています。
ブロメライン
ブロメラインとは、パイナップルの果実と茎に含まれる
たんぱく質分解酵素です。
抗浮腫、抗炎症、抗血栓、血栓溶解作用などがあります。
栄養素の吸収や消化を促進する働きがあります。。
ビタミンＢ１
ご飯やパンなどに多く含まれるブドウ糖をエネルギーに変換してくれます。不足するとブドウ糖がエネルギーに変換されなくなり、食欲不振や疲労の蓄積を招く恐れがあります。
マンガン
様々な酵素の構成成分になり、酵素を活性化させるための栄養素です。カルシウム吸収を促進し、骨を形成したり、糖質や脂質の代謝に働く酵素を作る役割を担っています。 ドライパイナップルはマンガンの含有量がフルーツの中でもトップレベルと言われています。
